妊娠呕吐药膳第 2 页
2．烧热锅、下油1汤匙，打开鸡蛋放下锅中，‘慢火煎至半凝固时，放下半份姜丝，洒下少许盐，折成半月形，煎至两面黄色铲起上碟。余下鸡蛋1只与半份姜丝的做法同上。
功效提示：姜有益脾胃、散风寒的功效；鸡蛋功能滋阴、润燥、养血。
此方具有祛风暖胃的功效，含有蛋白质，食后可达进补目的。
【妊娠呕吐药膳第 2 页方】瘦光鸡1只（重约750克），老姜75克或适量，酒1汤匙（最好用米酒）。
做法：
1．姜刮去皮，洗净切片拍松。
2．鸡、鸡肝、鸡肾，洗净抹干水，怕肥的可将鸡皮撕去。
3．把鸡斩开一件件，肝、肾也切件。
4.烧热锅，下油1汤匙，放下姜炒香。下鸡。肝肾炒透，喷酒，铲起放人堡内，加入水四杯（或适量）堡滚，用中火堡约1小时，除去汤面的油，下盐调味。既是汤又是菜。
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