青光眼食疗

枸杞肝片

    [配方]枸杞子100克，鲜猪肝250克，青菜叶少许，各种调料适量。
　
    [用法]枸杞子洗净，猪肝剔去筋膜洗净，切成薄片；青菜叶洗净，将猪肝片加入食盐少许和淀粉少许，搅拌均匀，另把酱油、绍酒、食盐、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。炒锅置武火加热，加植物油1000克至油七八成热时，放入拌好的肝片划透，漏勺沥去油，锅内剩油约50克，放入蒜、姜略煽后，下入肝片，同时将青菜叶，枸杞子下入锅内翻炒几下，然后倒入滋汁炒匀，淋上明油少许，下入葱丝，起锅即成，佐餐佐用。
　　[功效]滋补肝肾。
　　[主治]阴虚火旺(肝肾阴虚者)之青光眼。
　　
    柴苓炖母鸡  
　 [配方]柴胡15克，茯苓15克，母鸡1只(约1000克)，葱、生姜、料酒、食盐各适量。
　 [用法]母鸡宰杀后，去毛和内脏洗净，将柴胡、获苓放入鸡腹，置沙锅内，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量，将沙锅置武火烧沸，然后用文火煨炖，直至鸡肉炖烂即成，可分餐食用，吃肉喝汤。
　 [功效]疏肝理脾。
　 [主治]肝郁脾虚之青光眼。 
　　
    白术酒 
　 [配方]白术15克，白酒60克。
　 [用法]白术用酒浸泡后，加水150毫升，文火煎熬，煮取50毫升饮用。
　 [功效]燥湿和中，祛风利窍。
　 [主治]风痰上扰之青光眼。