生炒糯米饭

原料：糯米250克，赤豆、红枣、龙眼肉25克，白糖150克，猪油50克。

     做法：糯米淘净滤干水，待猪油烧至四成热时，倒入翻炒，再入赤豆、红枣、龙眼肉、白糖拌匀，加适量水，武火煮沸，再翻炒至水干，最后用筷子在饭上戳几个洞，改文火闷20-30分钟。

    功效：功能益气补血。适用于消化不良，贫血等症。亦可用作产妇调理滋补佳品。

    来源：《膳食保健》。