固齿美齿药膳-海带烧豆腐

固齿美齿药膳-海带烧豆腐

    原料：海带150克，豆腐300克，虾子少许，精盐、葱花、姜末、菜油、清汤各适量。

　　做法：

　　1.海带用温水泡软涨发后洗净，切成菱形块。豆腐切小丁，放沸水锅中煮一下，捞出沥水。

　　2.将锅放在火上，放油烧热，下葱花、姜末煸香，随即放入清汤烧开，放入海带烧一会，再放入豆腐丁、虾子，盖上盖，炖半个小时，海带熟烂后放精盐调味即可。

　　特点：海带软、豆腐嫩、味鲜美。

　　功效：每百克海带干品含蛋白质8.2克，碳水化合物562毫克，钙1117毫克，铁150毫克，磷216毫克，碘340毫克及胡萝卜素、维生素B等，还含有较多的氟。豆腐含有丰富的蛋白质、钙。虾子含有丰富的钙、磷、铁。此菜富含钙、磷、氟，常食能使牙齿更坚固、更漂亮。