老年膳食：莲子赤豆茯苓羹

老年膳食：莲子赤豆茯苓羹

    [原料] 莲子30克，赤小豆30克，茯苓30克，蜂蜜20克。  

    [制法] 将莲子泡发后，去皮、去心。赤小豆洗净后，与莲子同入沸水锅中，先以大火煮沸，再煨炖至莲子、赤小豆熟烂，加入研成粉状的茯苓，边加边搅成稠羹状，离火趁热兑入蜂蜜，拌匀即成。

    [用法] 上下午分服。

    [功效] 健脾除湿。

    [主治] 脾湿型老年人带状疱疹。

    [按语] 莲子为传统的补脾食疗佳品。赤小豆健脾利湿。茯苓不仅能利湿，且能健脾。本食疗方力量集中，健脾除湿效果颇强，对老年带状疱疹后期的病人可较快地改善自觉症状，促使糜烂的疱疹愈合。