药袋上的饮食养生

    日本古守医院的药袋与众不同，其上印有如下几条饮食宜忌内容，以提示病人既保持营养的均衡摄取，又不悖饮食的自然风格，从而健康长寿：

    主食  日常应是米、面各半搭配，米类宜选用粗米，可食用粗米粥、面包以粗颗粒的黑面包较为理想。生活中以食用自然耕作法种植的未被污染的谷物、蔬菜为最佳。

    副食  尽量食用豆腐、家制油豆腐、豆腐渣、豆酱等豆制品，以及沙丁鱼等含有鱼骨质的小鱼或鱼粉，而肉、火腿、腊肠、干酪、黄油、蛋黄油等则要少食。平时宜限制动物性脂肪的摄入，每日可适量食用植物油。

    蔬菜  胡萝卜、南瓜、西红柿、小油菜等属黄绿色者宜多食。还有萝卜、菠菜、大白菜、冬菜等含叶绿素和纤维较多的蔬菜，以及芋头、白薯、木耳等粘质一类的食物，亦应经常选择食用。菜豆(扁豆)具有降低血糖的作用，可作为糖尿病患者的佳肴。此外，每日早餐可首先饮一杯含有大量蔬菜的豆酱汤。

    食用微生物  一些食物中富含食用微生物，如生豆酱、豆豉、米酒、酒糟、酸乳酪、面酱等宜多食之。这类食品与食物纤维一起，在人体肠道内，既有助于对人体有益的双叉乳杆菌的生长，又可抑制对人体有害的产气荚膜杆菌的繁殖，可预防癌症、便秘等。

    海产品  属于海藻的海带、裙带菜、紫菜、羊栖菜等，每日宜适当选食。对那些含糖食品，如咖啡、糕点、果汁、可口可乐、口香糖、巧克力、朱古力等，平时不宜多食。

    人体必需微量元素营养学越来越受到重视，日本型的以谷菜为主的饮食生活有着无可比拟的优越性。日本的食物提倡人工制作，这既符合营养要求，又富有乐趣，对人体有着重要作用的维生素及微量元素也会得到较好的保存。