冬令进补秋“垫底”

    冬令时节，体虚老人习惯采用进补方法以调理身体，增强体质，提高自身抵抗病邪的能力。然而，不少老年人因体质虚弱，不能承受进补之品，进补后引起消化不良，进而则影响吸收功能。这种虚不受补的情形是可以改善的，重要的是应及早在秋季纠正不良体质，为冬令进补垫底。

    根据秋季的季节特点和补品性味，应服食平和补品以增强体质，这称之为底补或引补，也就是为冬令进补打好基础。在气候凉爽的秋季，服食某些性味平和的补品，可以调整腑脏功能，使人体逐步适应冬季的严寒气候，以达到健身强体的目的。

    根据专家们的建议，秋季底补以食补为宜。可食用芡实、山药、大枣、龙眼肉、核桃肉、百合、莲子等性味平和的滋补品。其中，芡实是人们喜爱的滋补品，营养丰富，易于消化，具有健脾益胃、祛病强身之功效。可用芡实炖牛肉吃，或者以芡实、大枣、花生伴红糖炖服。其它，如山药有补益气血、健脾补肾和调整脾胃的作用，也可常食。

    另一方面，体质较虚者还可适当多吃一些瘦猪肉、牛肉、鸡蛋、豆浆、红枣等，此类食品有扶正祛邪功效；亦可在医师的指导下，适当服用生晒参或西洋参，以补气生津、健脾安神。同时，风湿病是体弱年老者在冬季的多发病，凡由肝肾亏虚、气血不足、寒湿痹阻所致者，如能在秋季服用独活寄生丸以扶正祛邪，则能在冬季拒外邪于体外；慢性支气管炎与支气管哮喘等症，为肺肾两虚之病，冬季寒冷时常使咳嗽、气喘加剧，如能在秋季服用蛤蚧大补丸或肾气丸，并食用核桃肉等，以补肺益肾纳气，则可减轻在冬季的发作。

    秋季底补是老年人秋季养生要旨之一，底补不仅补养了身体，而且使冬季进补时更加易于接受，不至于发生虚不受补的情形。