海苔的营养价值

海苔的营养价值

    海苔是也就是紫菜烘烤后的产物，海苔有着很高的营养价值，海苔含有丰富的矿物质元素以及维生素，对人体健康很有帮助，这些矿物质有主意儿童身体发育，对老年人延缓衰老也有帮助。

    海苔的营养价值

    海苔里含有丰富的矿物质元素，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这么丰富的矿物质元素对人体来说是非常必要的补充来源。

    海苔中含有藻胆蛋白，藻胆蛋白具有很不错的效果，对于降低血糖，防癌，延缓衰老都有很大的帮助，对医学领域的研究也有很大帮助。

    海苔中含有多种维生素，丰富的维生素是人体不可或缺的营养物质，海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，同时还有维生素A和E，还有少量的维生素C。

    海苔里不仅有丰富的矿物质和维生素，同时还有丰富的蛋白质氨基酸，很多都是人体必需的氨基酸，真可谓营养成分十分的丰富啊，是做寿司的不二选择。

    海苔的保健作用

    英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞，增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。民间还有常让产后的妇女吃些紫菜的偏方，据说有明显的催乳效果。还有减肥的作用。