中药饮片应禁用硫磺熏

中药饮片应禁用硫磺熏

　　用硫磺熏法加工生产饮片是在中药材市场开放后，一些农民小作坊和一些小型中药饮片生产企业，出于市场竞争需要而流行和蔓延起来的一种习用方法。其危害不应单纯从二氧化硫残留量多少及其产生毒性的大小来衡量，而主要在于硫磺熏后改变了药物的性味，降低了药物的疗效，有违于中医用药的传统和特点，因此，应在禁用之列。

　　硫磺熏制没有根据

　　用硫磺熏制中药饮片虽屡遭质疑，却似乎“因存在而合理”。那么，这种做法是否流传已久呢？笔者对此做了一个回顾。

　　一是经查阅历版《国家药典》及《古今中药炮制初探》（冯宝麟主编，山东科技出版社1984年出版）、《中药炮制品古今演变》（张炳鑫主编，人民卫生出版社1990年出版），均未见有硫磺熏记载。

　　二是查阅国内9个省、市、区制订的《中药炮制规范（标准）》：上海市（1994年版）、浙江省（1985年版）、河南省（2005年版）、吉林省（1986年版）、黑龙江省（1975年版）、辽宁省（1986年版）、青海省（1991年版）、广西壮族自治区（2005年版）、江西省（2008年版）、《辽宁药材》（1957年版）。经本人逐个查阅“意见”中提出的11种重点品种，除查到广西（2005年版）标准中，有山药、当归、天花粉三个品种有“洗净、润透时用硫磺熏一次”，江西省（2008年版）规范中，有白芍一个品种有“用清水浸2~4小时，撒入白矾粉（每100kg用白矾0.5kg）或用硫磺熏一次”的记载外，其他7个省（市）的“规范”中未见有硫磺熏的记载。

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