告别少白头 可从吃中求

    中国人的头发以乌黑为美，健康的头发是青春及年富力强的表现。青少年头上出现白发称“少白头”，一般认为与维生素的缺乏，内分泌功能失调，神经、精神因素及遗传等有关。祖国医学认为“发乃血之余”，人的头发为肝肾所主，精血所养。如果饮食失调，或忧思劳倦等常导致精亏血少，发失所养，出现头发早白。因此，通过饮食调理，运用行之有效的食疗，避免七情太过，可使白发变黑，重新“焕发青春”。

    补肾乌发膏  核桃仁1000克，桑椹子500克，黑芝麻300克，女贞子500克，旱莲草500克，蜂蜜2500克。先将核桃仁、黑芝麻炒香、烘干，研成细末；再将桑椹、女贞、旱莲草水煎，去渣，浓缩成稠汁，加入核桃、芝麻末，加蜂蜜拌匀。每曰早晚各服10克，有助非遗传性少白头变黑。

    桑椹粥  先将桑椹20-30克(鲜品40-60克)洗)争，加糯米100克同入砂锅，文火煮粥。粥熟后加蜂蜜和冰糖少量，再稍煮使糖溶后即可食用。煮时忌用铁锅，也不宜冷服。此粥主治须发早白，常服可使头发乌黑光泽。

    黑芝麻核桃糖  黑芝麻(炒香)250克，核桃仁250克，赤砂糖500克。将赤砂糖放入锅后加水少许，小火熬至较稠时，加入炒香的黑芝麻、核桃仁调匀，停火。趁热倒入表面涂过油的搪瓷盘中，待冷，将糖压平，切成小块，酌量食之。具有补肾养血、通气活血功效。常食可治神经衰弱、头发早白及脱发等症。

黑木耳猪肝汤  黑木耳10克温水发软，猪肝50克洗净切片，共煮成汤，加酱油、醋适量即成，吃木耳、猪肝，喝汤。每周3次，连吃3个月。对营养不良性白发可提供各种营养素，尤其能补充酪氨酸，促进黑色素的生成。

    牛骨髓炒面  取牛骨髓、大麦粉各50克，核桃仁、白糖各100克。先将牛骨髓切碎放入锅中，用小火煎成油。核桃仁研碎，与牛骨髓、大麦粉同入铁锅中，用小火炒至蛋黄色，待大麦粉炒熟闻至香味后停火，取出晾凉装罐备用。每次取50克，用沸水冲调，每日可食用2次。常食用可护发乌发，并可作为须发早白、头晕耳鸣、腰膝酸软等症的辅助治疗。

    乌发茶  何首乌15克，大生地30克，白酒适量。先将何首乌、人生地用白酒洗净，切成薄片，再用沸水冲泡，代茶饮。每3-6天为1疗程，连服4个月。此茶适宜于青壮年白发。

    乌发酒  取赤、白何首乌各250克，生地、生姜各60克，红枣、核桃肉、莲子肉各45克，当归、枸杞子各30克，麦门冬15克，蜂蜜45克，米酒3500毫升。将以上前10味加工粉碎，入布袋置容器中，加入米酒密封。每日振摇几次，浸泡14天，去渣，加入蜂蜜即成。每次20克，每日服2次。此酒适宜于须发早白、腰膝酸软、头眩耳鸣等症。