菊花在我国已有3000多年的栽培历史,古代最早的典籍《礼记》、《山海经》中就有关于菊花的描述。屈原所著《离骚》中就有“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”的佳句。我国人民一向喜爱菊花,赞吟它傲霜耐寒、凌风留香的风格,钦佩它给人以高尚情操的陶冶。
菊花为菊科植物菊的头状花序,为历代医家所喜用,《神农本草经》列为上品。药用的菊花有黄菊、白菊、野菊几种。黄菊花中,品质最佳的是杭菊花,习惯上多用疏散风热;白菊花又称甘菊,善于平肝明目;野菊花偏于清热解毒。
菊花含有挥发性精油、菊甙、腺嘌吟、氨基酸、胆碱、水苏碱、黄酮类及维生素A1、B1等成分。据药理研究,菊花除对葡萄球菌、流感病毒等多种细菌及病毒有抑制作用外,还能降低血压,扩张冠状动脉血流量,减慢心率,加强心肌收缩力,对高血压、冠心病等心血管疾病有较好疗效,可起到延年益寿的作用。
菊花有很高的食用美容价值。《神农本草经》说:“服之轻身耐老”,且能治疗“皮肤死肌”。《菊辅记》说“在药品为良药,为蔬菜是佳蔬。”明代李时珍说菊花“其苗可蔬,叶可啜,花可饵,根实可药,囊之可枕,酿之可饮。”古代自汉初开始,就有九月初九饮菊花酒的习俗。作食用的菊花脑,是野菊中的一个品种,为南方人夏令喜爱的佳肴。陶宏景认为菊花能“令头不白”。《本草拾遗》认为它能“染髭发令黑”。《后汉书·郡国志》中记载了南阳郦县三十户人家,长期饮用菊花水而世代长寿的事迹。《御医院方》创制了“洗发菊花散”为菊花为主药,用此方洗头能收到去屑止痒,返白为黑,制止脱发的功效。光绪三十一年,御医张仲元、姚宝生为慈禧太后谨拟了“菊花延龄饮”一方,仅用鲜菊花一味药,用沸水沏泡,兑入少量蜂蜜,可作为保健益寿美容的饮料;《太清灵宝方》中用白菊花2斤、茯苓1斤,共研为细粉,每服6克,每天3次,久服后有令人容颜不老的美容效果。
此外,菊科植物母菊,具有防晒作用,对防止紫外线对皮肤的损害有一定的作用。母菊的提取液制成防晒霜、露,可防止正常皮肤晒黑,且能防治湿疹、过敏性皮炎等影响美容的皮肤病。还可制成儿童霜、宝宝霜、婴幼儿沐浴液等儿童化妆品。
金秋菊花染发养玉肌
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