百合,状似白莲花,它的鳞茎由二、三十瓣重叠累生在一起,好象百片合成似的,所以称为百合。“百合”二字有“百事合心”“百年和合”之意,我国民间自古以来就把百合看作团结友好、和睦相处的象征,它在我国的栽培历史已有一千多年。过去,民间每逢喜庆的日子,常用百合作为礼品相互馈赠。有的地方在儿女婚嫁的时候,必定要在妆奁(化妆及梳妆用品盒)中放上一个完整无损的百合,祝其百年合好,大吉大利。在国外,百合也同样受人喜爱。早在2000年前,外国就有一句谚语“百合花赛过所罗门(犹太国王)的荣华。”欧美各国将百合花看作伟大而吉祥的花卉,每年基督复活节时,用作唯一的装饰品。法国国花就是一种图案化的金百合花。
百合味甘性平,作用平和,主要功用是清心润肺,兼有止咳、补中、益气、安神、通便、利尿的功效。《本草述》说“百合之功,在益气而兼之利气,在养正而更能去邪,为渗利和中之美药”。中医主要用它治疗肺热,肺燥咳嗽,肺病咯血,失眠多梦,更年期综合征等病症。
百合不仅是治病良药,也是营养丰富的滋补上品。据现代营养学研究,百合含有蛋白质、脂肪、淀粉、蔗糖、粗纤维、果胶、磷、钙、铁、维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种生物碱等成分。
在美容方面,百合具有容颜减皱,防治皮肤病的作用。常吃百合,可增加皮肤的营养,促进皮肤的新陈代谢,使皮肤变得细嫩、富有弹性,可使面部原有的皱纹逐步减退。尤其对各种发热病愈后而面容憔悴,长期神经衰弱、失眠多梦及更年期妇女恢复容颜光泽有较好的作用。由于百合能清泻心肺之热,兼能通利大小便,所以对心火肺热引起的某些影响美容的皮肤疾病,如痤疮、面部湿疹、皮炎、疮疖等病,也有一定的防治作用。在夏季,百合也是一味清热防暑、润肺滋阴的佳品。与绿豆同煎,对预防生痱子,治疗痱毒有一定疗效。
百合用于美容的服食方法很多,可将鲜百合鳞片漂洗后加糖煨烂,制成百合羹;《本草纲目》中的百合粉粥也是一种美容的食法;百合与莲子等量炖成百合莲子汤,是群众喜爱的一种滋补美容方法;若用百合同瘦肉、鸡蛋制作成百合瘦肉汤、百合鸡子黄汤,更是既可美容又可食补的美味佳肴。
百合清毒嫩肤益颜色
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