全面呵护，让宝宝安全度夏
全面呵护之饮食篇
就总的食谱安排要则而言，夏季与其他季节一样要坚持平衡膳食的原则，即食品多样、比例合理。但又不可忽视夏季的特点——气温高，出汗多，故在适当增加孩子热量供应的同时(增加幅度宜掌握在10～15%)，还要注意以下特点：
夏令食谱安排要点
对于周岁内的婴儿，母乳喂养最为有利。母乳营养成分全面，易消化，含有能抵抗细菌、病毒的多种抗体与溶菌酶，吃奶的孩子夏季不易腹泻就是例证。因此，凡是具备喂奶条件的母亲，都要无私地向孩子敞开怀抱。即使到了该断奶的年龄，也要暂缓，延到秋凉后再断奶不迟。奥妙有二：一是高温季节孩子的消化酶分泌减少，完全改吃普通食物易引起消化不良；二是夏季细菌活跃，容易污染食物而招来肠炎甚至菌痢等肠道传染病。
至于年长儿，饮食也要清淡易消化。蛋白质适量，如鱼肉、豆制品等。多吃青菜，少吃油腻油炸食物，因为蔬菜中的丰富维生素与微量元素可大大提升食物中蛋白质的吸收率与利用率，从而避免夏季发育迟缓的现象发生。出汗多，要注意补充水分，多喝凉白开、绿豆汤等。买回的熟食要蒸煮后再给孩子吃。豆粥、菜粥、蒸蛋糕、豆粉馒头、麦片粥、豆腐丸子等是孩子度夏的佳品。
几种最佳食品
粮食中以绿豆、红小豆为佳。用两豆煮汤，加适量白糖，放置冰箱内冷却，是极好的清凉饮料。用绿豆淀粉制成凉粉或粉皮，加上醋、大蒜等调料伴食，能消暑祛火。大蒜还有抗菌作用，可防痢疾等肠道传染病。
瓜果中西瓜为首选，含有葡萄糖、果糖、各类维生素与矿物质，性味甘寒，能消烦止渴、解暑热、利小便，类似于白虎汤，又称天然白虎汤。但性寒凉，水分又多，不宜吃得过多，以免伤了脾胃。
蔬菜中冬瓜、黄瓜宜常食之。两瓜均富含维生素c、钙、磷、铁等微量元素，性味甘凉，清热解毒、利尿、消烦。可制成多种菜肴佐餐。
荷叶粥堪称清暑去热之上品，用大米煮粥，熟后用一张洗净的鲜荷叶盖在粥上，再煮5分钟，去掉荷叶，调入白糖。粥呈淡绿色，气味清香，热吃、凉吃均宜。
马齿苋是一种夏令常见之野菜，营养丰富，性味甘酸寒，可消热解毒、止痢消炎。夏季用其煮粥，或洗净后用开水焯，加大蒜及其调料凉拌做菜，有治疗与预防腹泻、肠炎、菌痢等功效。
三餐如何吃得有胃口
夏日气温高，孩子的胃口往往变差，如何满足一天的营养摄取呢?有一点小技巧，那就是抓好早餐这顿饭。因为清晨凉爽，是孩子一天中胃口最佳的时候，不妨增加饭菜的质与量，尤其是蛋白质摄入量，如绿豆粥一碗，煮鸡蛋一只，喝粥时适量吃点咸菜，以补充因排汗损失的水分，保持体内电解质平衡。至于午餐，可吃些含水分高的水果，如西瓜、番茄。晚餐则要有可口的汤或稀粥，以补足一天的水分，消除口渴感，如冬瓜汤、凉拌面、炖排骨、海带丝等。一周内的食谱尽量不要重复，使孩子对食物保持新鲜感。除一日三餐外，可适当加1～2次点心。
一周食谱参考——
日期、早餐、午餐、午点、晚餐
周一米粥、鸡蛋、圆白菜、香肠、糖拌番茄、紫菜馄饨汤、馒头菜汤、米饭馒头片 [3] [4] [5] [6] [7]
- 网友评论：（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！） 【发表评论】
- 绿色通道
- 精彩推荐
- 最新推荐
[饮食]吃螃蟹要喝两种酒 10-11 [药品]中医择时用药有讲究 10-08 [饮食]玉米的功效与作用 09-28 [饮食]助人长寿的四种食物 09-28 [婴幼]宝宝接种后如何护理？ 09-27 [男性]中年男性焦虑症如何自我调节？ 09-21 [饮食]吃螃蟹的四个健康吃法 09-21 [婴幼]小儿哮喘治疗应注意的五大误区 09-20 [急救]宝宝吞食异物的急救方法 09-20 [男性]男性糖尿病可引发性功能障碍 09-20
