1岁以内的婴幼儿不可食蜂蜜

    蜂蜜含有l0种基本氨基酸中的9种，维生素a、b2、b6、c、d、k等都很充足，还含有60余种矿物质，其中健脑的磷、强骨的钙、补血的铁，使肌肉有力的镁尤为丰富，因而倍受人们的亲睐。现在，给婴儿喂蜂蜜十分普遍，既有滋补作用，又可润肠通便，似乎成了婴幼儿不可缺少的食品。

    但是，新近的研究指出，不满l足岁的婴儿要慎用蜂蜜。这是因为在百花盛开之时，尤其起复季，蜜蜂难免会采集有毒植物的蜜腺和花粉，若正好是有致病作用的花粉酿制成的蜂蜜就会使人得荨麻型风疹。而食用含雷公藤、山海棠花的蜂蜜则会使人中毒。

    蜂蜜容易被肉毒杆菌及其芽胞污染，而蜂蜜一般都用温开水调服，不经煮沸，因而所含的芽胞不易杀灭。l岁以内的婴幼儿由于肠道内免疫功能尚未发育完善，极微量的肉毒杆茵毒就会使婴儿中毒，容易感染发病。典症状类似破伤风。1岁以上的幼儿，肉毒杆菌不会在肠内发芽、增殖，因而没有致病的危险。

    预防婴儿肉毒杆菌中毒症的最好办法是不喂蜂蜜。蜂蜜煮沸后固然可以杀灭肉毒杆菌芽胞，但是营养价值也人打折扣。所以，l岁以内的婴儿以不吃蜂蜜为宜。