冰箱造毒伤肠胃

    不久前一个午夜，一对年轻夫妇抱着3个月的宝宝急匆匆闯进北京儿童医院急诊室。原来孩子从当天下午起就烦躁不安，哭闹不止，晚上又出现发烧和腹泻。由于体温不断升高，哭闹不断加剧，才不得不三更半夜抱着宝宝来急诊室就诊。

    经检查，怀疑孩子得了急性肠炎。当医生询问孩子是否吃过不洁净食物时，夫妇俩异口同声，坚决否认。他们解释说，家里经济状况不错，孩子的饮食卫生就更讲究了，主要由爷爷奶奶照顾，吃的是罐装奶粉。奶粉是现吃现冲，奶瓶也是消毒干净的。孩子怎能吃进不干净的食物呢？从家长的神态看，他们已经怀疑医生的判断力了。在医生的耐心解释下，家长尽管疑惑不解，但还是配合医生对孩子的血液和大便进行了常规检查。化验结果显示孩子患的不是一般的肠炎，而是急性细菌性痢疾。家长更是不解：细菌究竟从何而来？后来终于得知，近两日，爷爷奶奶开始为宝宝增加了鲜橙汁。为了避免市售饮料中添加成分的不良影响，特意用新鲜甜橙自行榨制。一次榨制多量后分装，保存在冰箱保鲜层，今天是饮用的第3天。

    点评：冰箱的确是储存食品的良好场所，但冰箱冷藏室内的4℃环境只能减缓食物的腐败，不能抑制一些细菌(包括痢疾杆菌)的生长。有报告显示，痢疾杆菌在冰块内还可存活96小时。当冰箱内食物提供适当的营养时细菌即可生长繁殖。一般家长认为冰箱内的食物凉，拿出后不能马上食用，以防引起胃肠不适，却不知冰箱是食物的再污染地。对于新鲜食物，特别是水果，从冰箱里拿出后忽略了再冲洗，造成了细菌性肠道感染。天气渐渐热起来，冰箱的使用也越来越多，请家长一定注意，对冰箱里的食物食用时要加热或冲洗，减少胃肠疾病的发生。