鸭梨百合粥

秋季养生粥：鸭梨百合粥

    材料：鸭梨100克，鲜百合20克，粳米50克，冰糖适量。

    制法：将粳米淘洗干净；鸭梨洗净去皮，切丁；鲜百合摘瓣，洗净。先将粳米洗净后煮熟，用文火熬熟，再加入鸭梨丁，煮烂，最后放入冰糖、百合，煮沸即可。

    秋季气候逐渐较凉，但是夏天的余热还没有完全消退，秋季的食品则以甘润为宜，以防止秋季燥邪伤肺。粥中粳米味甘、性平，益脾胃、除烦渴。鸭梨清热、生津，配合滋阴润肺的百合，养阴润肺的冰糖，尤其适合秋季清滋润燥。