冬季进补谨防误入歧途第 2 页

　　误区3：补品直接进食就行

　　点评：营养物质的消化吸收有赖于健全的胃肠功能，如果脾胃不好，补得再多、再好，也无济于事。故冬季进补之前，一定要调理好脾胃，对于虚不受补或平时脾胃功能较差的人来讲，则需要事先打“底补”。作为“底补”，芡实是较佳食选，可将芡实与薏苡仁、红枣、花生或与百合、冰糖同炖，也可食用百合银耳羹、薏仁山药粥、八珍糕、茯苓饼、桂圆汤、红枣炖肘子等，此后即可进补。

　　误区4：多吃羊肉狗肉进补

　　点评：尽管羊肉、狗肉是人们御寒佳肴，但二者均属温热之品，过食容易使人“上火”。如有内热的人食用将会加重内热，导致继发病变，素有痰火者也不宜食用，否则会加重火热病情，另外，服用泻下药或峻泻后也不宜食用，以防其性热劫阴；急性炎症患者食羊肉、狗肉也易生热化火，加重病情；发热病初愈者以及小儿、高血压患者亦不宜食用。

　　误区5：怕冷者多吃温肾食物

　　点评：除了温肾助阳食物之外，抗寒产热的食品还有许多，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力，前者如牛奶、豆制品、贝壳、牡蛎等；后者如动物血、蛋黄、黑木耳和红枣等。还有，海带、紫菜可促进甲状腺素分泌，产生热量。动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力，芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素蛋氨酸，这些都可择食以抵御严寒。

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