齐白石大师的五绝养生术第 4 页

　　冷食  低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。

　　鲜食  绝大多数食物以新鲜为好，许多“活营养素”可得以保持，提倡“鲜做鲜吃”、“不吃剩”。

　　洁食  干净的食物。

　　生食  指“适合生食的尽量生食”，避免营养素的损失。

　　定食  定时定量进食，久而久之形成动力定型，是最佳的养生之道。

　　稀食  食粥养生自古延续至今，除粥外，还应包括牛奶、豆浆等流质。

　　小食  三顿正餐外的小餐称为“小食”，符合“少食多餐”原则，具多重功效。

　　选食  应根据自身需要选择食物(甚至可根据个人体质选择)，使营养更具有针对性。

　　断食  即在一定时间内，一顿或一天不进食，可彻底地排除体内毒素。

　　干食  干食增强了咀嚼功能，较强地刺激牙周的神经末梢，起到健脑作用。

　　养生术五：拉二胡

　　白石老人很喜欢拉二胡，特别在晚年，常一个人在傍晚时分，坐在房前树下，一边轻轻拉二胡，一边低声哼唱。

　　白石老人早已发现，二胡等音乐不仅可以娱情、畅意、益智，还可以宽心、健身、养生、疗病。

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